3/03/13, 30 ème article! Le Hinamatsuri

 

Aujourd'hui, 3 mars, est célébré au Japon le Hinamatsuri, ou "fête des poupées". C'est une fête consacrée aux petites filles célébrée depuis l'ère Heian (794 - 1185), à l'occasion de laquelle les familles ayant une fille (ou petite fille) exposent dans leur maison des poupées représentant les personnages de la Cour de l'époque Heian: L’empereur, sa femme, les dames de cour etc... . A l'origine, les poupées exposées étaient supposées avoir le pouvoir d'enfermer en elles les mauvais esprits, et la tradition voulait qu'on les dispose sur un bateau et les envoie sur une rivière jusqu'à la mer après le Hinamatsuri pour emmener les mauvais esprits avec elles. La tradition n'est plus perpétuée car elle posait problème aux pêcheurs qui attrapaient les poupées dans leurs filets. Une autre des coutumes du Hinamatsuri est de ranger les poupées immédiatement après la journée du 3 mars, sans quoi la fille de la famille risquerait de tarder à se marier!

Hina-arare

Mochi, pâte de riz

A l'occasion du festival, beaucoup de magasins exposent des poupées, et tous les supermarchés distribuent les spécialités de la fête, en particulier des pâtisseries, tout dans des tons (emballage, étalage, produit) rose pâle. En voyant cela, je me suis demandé, pourquoi rose? Dans ma vision formatée d'Européenne, le rose est la couleur des filles, donc je n'ai pas bronché tout de suite. Mais alors ce serait le cas aussi au Japon? Le festival datant de plusieurs siècles, il est difficile d'imaginer que l'occidentalisation ait pu transformer ainsi la tradition. En creusant plus loin, j'ai découvert que l'une des autres appellations de ce festival est "Momo no Sekku", ou "festival des pêches". En effet, au Japon nous sommes en début de période de fleuraison des pruniers, et peut être aussi des pêchers. De plus, on approche aussi du Hanami et de la floraison des cerisiers. J'en ai déduit que le rose était donc associé à cette saison de début de printemps, et par extension à la fête des filles qui a lieu à la même période. Ainsi, dans les magasins, les boissons et pâtisseries à la pêche, au sakura (cerisier), ou à la prune sont pour la plupart roses. Ce qui bien sûr n'est pas pour me déplaire!

Pâtisserie sucrée en fleur de prunier

J'aurais voulu tout goûter (^^ ). J'ai rabattu mon choix sur un joli assortiment appelé "Pêche et prune", mais qui n'était ni à la pêche, ni à la prune (le nom désignait simplement la forme des pâtisseries), mais à la pâte de haricot rouge et qui étaient doucement sucrées et délicieuses. Il y a certains mets plus traditionnels et répandus, comme le hishimochi, gâteau de riz en forme de losange rose blanc et vert, ou le sakura-mochi, pâte de riz rose fourrée au haricot rouge et enveloppé d'une feuille de cerisier, que je n'ai pas goûtés. J'ai l'intention de vous parler plus tard des pâtisseries Japonaise, qui en général se ressemblent un peu toutes.

Hina-arare

J'ai quand même goûté les fâmeux hina-arare (lire: hina alalé), petits gâteaux secs fait à partir de riz. Il en éxiste de différente tailles, ceux là étaient plutôt gros, et il s'agissait d'un assortiment salé. Plutôt bons, mais pas bien différents de gâteaux apéritifs que l'on trouve en France.

Une semaine plus tôt, à l'occasion de ce Hinamatsuri, Sylvain et moi sommes allés chez une famille Japonaise voir les poupées qu'ils avaient exposés. Celles-ci étaient consacrée à la petite fille de la famille, une collégienne de 12 ans appelée Riho dont la photo était exposée en bas de l'étalage. Sa grand-mère nous a raconté avec amusement que la jeune fille qui n'était pas pressée de se marier lui avait dit que pour elle, ce n'était pas la peine de ranger les poupées trop tôt après le 3 mars. Elle nous a aussi expliqué que dans la plupart des foyers de nos jours, il n'y a pas suffisamment de place pour exposer les poupées, alors la plupart des gens en exposent de très petites dans un coin, par exemple sur leur frigo. Les meurs changent!

 

Je vous invite à écouter la chanson traditionnelle de la fête des poupées, "Ureshii Hinamatsuri" ici ==> http://youtu.be/ByIas_MjeVU

Et nous partons demain pour 5 jours du côté de Hiroshima! A bientôt!